Kaikkien annostemme taustalla on aina tarina, joka pohjautuu matkoillamme vietettyihin hetkiin paikallisten makujen äärellä. Näiden elämysten ja oppien myötä olemme suunnitelleet Gaijinin maistelumenut, joissa yhdistämme rohkeasti Pohjois-Aasian parhaita makuja. Sommelierimme valitsemien juomien vivahteet tukevat menujen uniikkeja annoksia mitä parhaiten, tarjoten unohtumattomia elämyksiä ystävien, kollegoiden ja läheisten kanssa jaettavaksi!
maistelumenu tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle
härkätartar shisolehdellä, hoisin-gochujang-dressing, pinjansiemeniä
sashimilajitelma, taimenen mätiä, wasabia, wakamea,
wasabi-ponzu dressing
rapeaa mustekalaa, vesikrassia, mizunaa, fenkolia, omenaa,
yuzu-koshomajoneesia
grillattua lohta, sitrushedelmää, kukkakaalia,
taimenen mätiä, yuzuvoita
possun ribsejä, soija-mirinkaramellia, togarashia
päärynämarinoitua, paahdettua härkää, Gaijinin pikkeleitä,
kimchiä, bulgogi-dressing
japanilaista riisiä
maitosuklaa-manteliganache, suolakaramellia, mantelijäätelöä
grillattua possua, kimchimajoneesia, pikkelöityä kurkkua,
höyrytettyä pehmeää leipää
paistettua kampasimpukkaa, piimä-unikonsiemen-dressing, kukkakaalipyreetä, merileväkaviaaria
maistelumenu tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle,
menu mahdollista saada myös vegaanisena
grillattua siitakesientä sydänsalaatin lehdellä, nori-majoneesia,
pikkelöityä daikonia, seesamia
sobanuudeleita, porkkanaa, maissia, sokeriherneenpalkoja, korianteria, miso-dressing
rapeaa kukkakaalia, vesikrassia, mizunaa, fenkolia, omenaa,
yuzu-koshomajoneesia
grillattua tofua & sieniä, togarashi-majoneesia
rapeaa maissia, soija-mirinkaramellia, togarashia
grillattua kesäkurpitsaa, munakoisopyreetä, okraa, tofua, kimchilientä
japanilaista riisiä
mansikkamochi, kiiviä, mansikkaa
rapeaa tofua, yuzu & koshomajoneesia, pikkelöityä kurkkua, höyrytettyä pehmeää leipää
maistelumenu tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle,
saatavilla kasvismenu
vihersimpukkaa, yuzu-dressing, merileväkaviaaria
sashimilajitelma, taimenen mätiä, wasabia, wakamea,
wasabi-ponzu dressing
grillattua kanankoipea, teriyaki-dressing, shisoa, seesamia
grillattua lohta, sitrushedelmää, kukkakaalia,
taimenen mätiä, yuzuvoita
japanilaista riisiä
valkosuklaa-vihreäteemoussea, omenasorbettia, marenkia
grillattua possua, kimchimajoneesia, pikkelöityä kurkkua,
höyrytettyä pehmeää leipää